Sapo Tahu Seafood

wpsapo

Bahan seafoodnya
400 gr tenggiri fillet dipotong memanjang beri garam dikit, diamkan +/-30mnt
2 bh cumi potong2 (bersihkan, potong2, trus rendam dgn air mendidih sebentar)
250 gr udang besar buang kulitnya belah punggungnya
100 gr jamur
Bahan sayurnya
1 bh sawi putih kecil dipotong 4 cm rendam air panas sampai agak layu
1 btg wortel iris lalu masak dengan air hingga agak matang
1 bh bunga kol juga dimasak dengan air panas hingga agak matang
Bahan bumbunya
3 sdk mkn minyak goreng
4 siung bawang putih cincang halus
1/2 bh bawang bombay iris
daun bawang potong panjang
2 cm jahe cincang halus
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap ikan
1 sdm ang ciu
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1000 ml kaldu ayam/daging
1 blok kaldu instant rasa daging
1 sdm minyak wijen
1 sdt garam atau secukupnya
2 sdm maizena dicairkan dengan sedikit air

Cara membuat:

Tumis bawang putih, bawang bombay, daun bawang, jahe sampai harum. Masukkan saus tiram, kecap ikan, kaldu, minyak wijen. Tata ikan udang cumi dan tahu di pinggan tahan panas atau bisa juga di claypot . Kemudian semua bahan ditata dalam pinggan .Tuangkan saus dan masak sampai matang Tambahkan maizena, masak sampai mengental.

Advertisements
Explore posts in the same categories: Sapo Tahu Seafood

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s


%d bloggers like this: